Primal

Речник · Актуализиран октомври 2026

Термините, които срещате в текстовете

Кратки и спокойни обяснения на думите от хранителните таблици, научните прегледи и етикетите на продуктите.

Раздел първи

Хранителни вещества и съставки

Тези думи се появяват най-често в описанията на храни. Определенията са кратки и общи; те не са медицински.

Отворен речник и бележник с изписани термини до чаша чай и купа със сушени плодове на дървена маса
Омега-3 мастни киселини
Група ненаситени мазнини. Срещат се в мазните риби, орехите и лененото семе.
Мононенаситени мазнини
Вид мазнини, преобладаващи в зехтина, маслините и част от ядките.
Полифеноли
Растителни вещества, които придават цвят на плодовете и присъстват в зехтина и тъмните плодове.
Антиоксиданти
Общо название на съединения, които са обект на непрекъснати научни изследвания.
Хранителни фибри
Растителни компоненти, които организмът не смила напълно; има ги в бобови, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Витамин K
Витамин, който се среща в листните зеленчуци като спанак и къдраво зеле.

Раздел втори

Думи от научните текстове

Когато в статия се цитира изследване, често се срещат следните понятия. Таблицата показва какво означават и как да се четат внимателно.

Понятие Какво означава На какво да се обърне внимание
Наблюдателно проучване Изследване, при което учените наблюдават хора, без да променят нещо Показва връзка, но не доказва причина
Рандомизирано изпитване Участниците се разпределят по случаен принцип в групи Размерът на групата и продължителността са важни
Систематичен преглед Събира и сравнява множество изследвания по една тема Качеството зависи от включените проучвания
Малка извадка Участвали са сравнително малко хора Изводите трудно се обобщават
Пилотно изследване Първи, предварителен опит с малък обхват Служи за планиране на по-големи проучвания

Раздел трети

Думи от кухнята и от етикета

  • Порция — ориентировъчно количество, използвано в хранителните таблици; не е строга норма.
  • Екстра върджин — търговско обозначение за зехтин от първо студено пресоване, който отговаря на определени изисквания.
  • Пълнозърнест — продукт, в който е запазена цялата зърнена част, включително външните слоеве.
  • На пара — готвене върху водна пара без потапяне в течност.
  • Сезонен продукт — продукт, който се бере в определен период на годината в съответния район.
Към съставките
Ръка държи етикет на бурканче с бобови продукти до купа с нахут и дървена лъжица на кухненски плот

Как се използва речникът

Определенията са опростени и целят да помогнат при четене. Те не са клинични дефиниции и не са насочени към лична диагноза или лечение. Когато даден термин има значение за здравословен проблем, най-подходящ е разговорът със специалист.

Липсва ли дума, която срещате в наши текстове, изпратете я през страницата за контакт и ще я добавим при следващия преглед.

Накратко

Често срещани недоразумения при четене

„Естествено“ означава ли „безопасно“?

Не непременно. Думата описва произход, а не отговаря за всяка конкретна ситуация, например при алергии.

Съдържанието на таблицата важи ли за всеки продукт?

Стойностите са средни. Сортът, сезонът, начинът на отглеждане и приготвяне ги променят.

Колко голям е смисълът на едно проучване?

Малко проучване е начало на разговор, не окончателен отговор. Затова описваме вида и размера му.

„Една ясно обяснена дума спестява десетки догадки. Затова поддържаме речника като част от всяка статия.“